オススメ度 | |
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調理時間 | 20分 |
2021年1月8日(金)沸騰ワードで紹介された家政婦の志麻さんレシピを紹介していきます。
今回は紹介するのは「牡蠣ギョーザ」。包んで焼くだけ!簡単で想像を絶する美味しさです。
さっぱりしていて何個でも食べれる餃子ははじめて、、、?
![沸騰ワード牡蠣ギョーザ紹介テロップ](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/oyster-dumpling-boiling-word-program-image-1024x658.jpg)
材料
家政婦の志麻さんが紹介された「牡蠣ギョーザ」の材料はこちら。
![牡蠣ギョーザの材料一覧](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/list-of-ingredients-for-oyster-dumplings-1024x809.jpg)
- 大粒広島牡蠣(生食用) 8個
- 餃子の皮大判 8枚
- 大葉 8枚
- オイスターソース 適量
作り方 (調理時間:20分)
「牡蠣ギョーザ」の作り方を紹介していきます。包んで蒸し焼きするだけ!とっても簡単ですよ♪
牡蠣も大葉も簡単に水洗いしましょう。
牡蠣は生食用で殻がとられているものを使ったため、片栗粉で洗っていません。
![牡蠣の水洗い](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/washing-oysters-with-water-1024x648.jpg)
水洗いしたらキッチンペーパーでしっかり水切りをしましょう!
![牡蠣と大葉の水切りの様子](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/oyster-dumplings-oysters-and-perilla-drainer-1024x768.jpg)
一般的な餃子を包む成形の流れです。オイスターソースは少量でOK。
大葉はちぎったり、カットして収まりが良いようにしても大丈夫です。
![牡蠣ギョーザを餃子の皮に包む手順](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/ingredients-for-oyster-dumplings-1024x768.jpg)
牡蠣が大きく大判の餃子の皮でもぎりぎりサイズでした。包めていればOK!気楽に包んでみましょう。
![牡蠣ギョーザの成形完了](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/molding-oyster-dumplings-1-1024x768.jpg)
通常の焼き餃子を焼く要領で蒸し焼きしていきます。
- フライパンに少量の油を敷く。
- 包んだ牡蠣ギョーザを並べ焼色がつくまで中火で焼く。
- 水を約2センチ程度水を加え、フライパンの蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 水分が蒸発してきたら、蓋をあけて水分がなくなるまで焼いて完成。
![牡蠣ギョーザ完成アップ](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/oyster-dumplings-completed-2-1024x768.jpg)
牡蠣がまるごと1つはいっているのが、わかりますよね。海の香りがふんわり♪食欲をそそります。
![牡蠣ギョーザ完成全体](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/completed-image-of-oyster-dumplings-1024x768.jpg)
包んで焼くだけ!とっても簡単でした?できたてほやほやを召し上がれ!
美味しく調理するポイント
通常の餃子の具と違い、牡蠣は水気が多少なりとも残るので、包んだらすぐ焼くことをおすすめします。
そうでないと、へなってしまい成形が崩れてしまいます(`;ω;´)
餃子の皮に具材を包んだら「すぐ!」焼きましょう♪
感想
今まで食べたことがないタイプの餃子です。焼いたらすぐ食べてみてください。
我が家は美味しすぎて、すぐ食べ終わるほどぺろっと完食しました。
海の香がふんわり香り、ジューシーな水餃子のような焼き餃子でとっても美味しいです!
具材を包んで、焼くだけ。シンプルなのにとっても斬新なレシピ。
なんといったらいいのでしょうか。ジューシーで肉汁のような旨みエキスが口の中に溢れ出します。ジュワうまです♪
そして、大葉が入っているのがポイントで、肉餃子よりもとってもさっぱりと食べることができるため、胃もたれしません。
ステイホームでおうちごはんを作る機会が多い今だからこそ、ぜひつくってみてください。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/oyster-tomato-ponzu-300x169.jpg)
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2020/11/garlic-oil-of-firefly-squid-and-bean-sprouts-1-300x169.jpg)
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2020/07/eye-catch-pain-de-viande-300x169.jpg)
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