オススメ度 | |
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調理時間 | 20分 |
目次
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材料
「豚ハツにんにく炒め」の材料はこちら。
材料(2人前)
- 豚ハツ 200g
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 醤油 適量
- 酒 適量
- にんにく 2〜3片
- 鷹の爪
- ネギ 1本
作り方 (調理時間:20分)
「豚ハツにんにく炒め」の作り方を紹介していきます。
STEP
豚ハツに調味料を入れて揉み込む
豚ハツに調味料(塩、コショウ、醤油、酒)を入れて揉み込みます。

STEP
フライパンで炒める
フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて加熱した後に、豚ハツを入れる。

STEP
ネギを入れてサッと炒めて完了
豚ハツに火が通ってきたら斜め切りしたネギを入れる。お好みで一味を入れてもOK。

美味しく調理するポイント
ハツを切る処理が入る場合は大きめに切りましょう。なぜなら、ハツは心臓なのでほぼ筋肉で焼くと縮んでしまうためです。
ハツは大きめに切ろう!
感想
豚ハツの味は意外と柔らかくて他のお肉にはない食感でした。柔らかい中にコリっとした感じが残っています。味はもちろん旨し。
ニンニクとネギの相乗効果で食欲をそそりますよ。
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