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【佐々木希さんレシピ本】:タンパク質&カルシウムが摂れる「ヘルシー豆腐ハンバーグ」を作ってみた♪

オススメ度
調理時間 25分

今回は、佐々木希さんのレシシピ本「希んちの暮らしに掲載されている豆腐ハンバーグのレシピを紹介します。

ふわふわな口当たりにほっとします。定期的に食べたい味です。

これから暑くなって食欲が落ちた時にも食べやすい優しい味で、おすすめです。

結論から先に言ってしまうと美味しい』です♪

2019年3月5日第一版が発行されました。お気に入りの料理本です♪

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目次

材料(2人前)

材料は、シンプルです。分量をアレンジしてみましたが、レシピ本通りが1番美味しかったです。

・木綿豆腐 1/2(事前に水切りしておきましょう
・鶏ひきにく 80g
・味噌 小さじ2
・玉ねぎ 1/4
・サラダ油 小さじ2(我が家は米油を使用)
・大根おろし/しらす/大葉 お好みで

作り方 (約25分)

最初に玉ねぎを炒める工程さえ頑張れれば、あとは簡単。成形してフライパンで焼くだけです。

STEP
玉ねぎはみじんぎりにする。
フライパンにサラダ油を少々(分量外)をひいて熱し、みじんぎりにした玉ねぎを透き通りまで炒めます。
STEP
ボールに粗熱の取れた玉ねぎと、水切りした木綿豆腐、取り引肉、味噌を入れて手でよく混ぜ合わせます。タネを2等分にし、楕円形にして中央部を軽く押さえて成形します。

ここで入れる味噌がポイントです。入れることで味が決まります。

STEP
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し成形したハンバーグを並べます。
2分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で8分焼く。
STEP
大葉をしいたお皿にとり、お好みで大根おろしとしらすを盛り付け、ポン酢(分量外)などをかけて完成です。
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感想

とってもとっても美味しいです!!

・ヘルシー
・夏バテしていても、優しい味で食べやすい
・タンパク質&カルシウムが摂れる
・大人から子どもまで好きな味
・木綿豆腐を使用しているからお肉の脂っこさを感じません
・ローカロリー
・ダイエットしたい人にもおすすめ

簡単で、とっても美味しいレシピなのでぜひ一度つくってみてくださいね。

他にもヘルシーかつおいしいレシピも掲載されているので、佐々木希さんの「希んちの暮らしも要チェックです♪

豆腐は水分量が多いので、「水切り」をしっかりしておいてくださいね。
私は、作る前日からクッキングシートを敷いて水切りをしておくようにしています。

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