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【我が家の定番メニュー】材料を混ぜて&フライパンで焼くだけ!「肉汁ジュワーっと溢れ出るハンバーグ」のレシピを紹介

オススメ度
調理時間 20分

今回は、3世代で作り続けている「我が家の定番ハンバーグ」のレシピを紹介します(*^^*)

ハンバーグの味付けは、デミグラス、大根おろし和風ソースなど色々ありますが、我が家はダントツで「ケチャップ&中濃ソース」が大好き&大定番です♪

簡単で、すぐ作れるので、ぜひ一度作ってみてください♪

焼き方も慣れると「肉汁じゅわ〜」っと出てきて美味しいですよ。夫も美味しい!と喜んでくれるハンバーグです♪

目次

材料(2人前)

材料は、シンプルです。

合いびき肉(牛3 豚3) 200g
・玉ねぎ 小1個
・豆乳 or 牛乳 適量
・卵 1個
・塩コショウ 適量
・パン粉 適量
・付け合せ野菜など お好みで
・こめ油 適量
・ケチャップ 適量
・中濃ソース 適量

作り方 (約20分)

STEP
玉ねぎをみじん切りにして、合いびき肉、豆乳、卵、パン粉、塩コショウをボウルに入れて混ぜてハンバーグの形に成形する。

玉ねぎは、気分でしんなりするまで炒めていましたが、忙しいときは「生」の玉ねぎを入れるようになりました。
逆にシャキシャキした食感が美味しいのでアリでした!
ハンバーグの具はなんでもアリです♪「セロリやきのこ類」なども追加で加えてつくることもあります!!!!

STEP
フライパンに、少量の油を敷いて、ハンバーグを焼く。両面「中火で焼いて焼き色」がついたら裏返して、酒を入れて「弱火」にし、蓋をして蒸し焼きにする。
STEP
ある程度ハンバーグに火が通ったら、同じフライパンに「ケチャップ・中濃ソース」を適量回しかけ味を絡めて完成♪

お好みで、チーズをとろけさせてトッピングしてもGOOD♪
付け合せ野菜は、「レタス・きゅうり・ミニトマト・揚げ浸しのかぼちゃ」にしました。

ケチャップ6周、中濃ソース3周。くらい回しかけたかな〜?お好みの味付けでOKです♪

なめこと豆腐の味噌汁・ハンバーグの定食ディナーにしました♪

肉汁ジュワーと溢れ出ています♪

揚げ浸しのかぼちゃ、レタス、きゅうり、ミニトマトを付け合わせ野菜に選びました。

できたて熱々を召し上がれ!

★おすすめポイント★
ハンバーグの具は好きな具材を入れてくださいね♪
 セロリやきのこ類を入れてつくることが多いかなぁ〜。

・お子さんや大切な家族の健康を考えると、いろいろな野菜をメイン料理からとれると嬉しいですよね!
・ケチャップと中濃ソースで味付けをするから簡単で美味しく仕上がります!

感想

簡単&美味しい!ソースは昔から「ケチャップ&中濃ソース」が我が家流(*^^*)
ばあばちゃん、お母さんの味付けはいつだってコレです◎家族みんな大好きな味付けです♪

ぜひ作ってみてください(*^^*)肉汁ジュワ〜として美味しいですよ♪

▼最近つくった料理の記事です。気になるものがあったら読んでみてください♪

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