| オススメ度 | |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
今回は、3世代で作り続けている「我が家の定番ハンバーグ」のレシピを紹介します(*^^*)
ハンバーグの味付けは、デミグラス、大根おろし和風ソースなど色々ありますが、我が家はダントツで「ケチャップ＆中濃ソース」が大好き＆大定番です♪
簡単で、すぐ作れるので、ぜひ一度作ってみてください♪
焼き方も慣れると「肉汁じゅわ〜」っと出てきて美味しいですよ。夫も美味しい！と喜んでくれるハンバーグです♪
目次
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材料（2人前）
材料は、シンプルです。
・合いびき肉（牛３ 豚３） 200g
・玉ねぎ 小1個
・豆乳 or 牛乳 適量
・卵 1個
・塩コショウ 適量
・パン粉 適量
・付け合せ野菜など お好みで
・こめ油 適量
・ケチャップ 適量
・中濃ソース 適量
作り方 (約20分）
STEP
玉ねぎをみじん切りにして、合いびき肉、豆乳、卵、パン粉、塩コショウをボウルに入れて混ぜてハンバーグの形に成形する。
玉ねぎは、気分でしんなりするまで炒めていましたが、忙しいときは「生」の玉ねぎを入れるようになりました。
逆にシャキシャキした食感が美味しいのでアリでした！
ハンバーグの具はなんでもアリです♪「セロリやきのこ類」なども追加で加えてつくることもあります！！！！
STEP
フライパンに、少量の油を敷いて、ハンバーグを焼く。両面「中火で焼いて焼き色」がついたら裏返して、酒を入れて「弱火」にし、蓋をして蒸し焼きにする。
STEP
ある程度ハンバーグに火が通ったら、同じフライパンに「ケチャップ・中濃ソース」を適量回しかけ味を絡めて完成♪
お好みで、チーズをとろけさせてトッピングしてもGOOD♪
付け合せ野菜は、「レタス・きゅうり・ミニトマト・揚げ浸しのかぼちゃ」にしました。
ケチャップ6周、中濃ソース3周。くらい回しかけたかな〜？お好みの味付けでOKです♪
なめこと豆腐の味噌汁・ハンバーグの定食ディナーにしました♪
肉汁ジュワーと溢れ出ています♪
揚げ浸しのかぼちゃ、レタス、きゅうり、ミニトマトを付け合わせ野菜に選びました。
できたて熱々を召し上がれ！
感想
ぜひ作ってみてください(*^^*)肉汁ジュワ〜として美味しいですよ♪
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