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【アムウェイクイーン】我が家の定番「失敗ゼロ」のローストビーフの作り方を紹介

ローストビーフ
オススメ度
調理時間 50分(内下味20分)

本日投稿するのは我が家で何度も作っている『ローストビーフ』のレシピです。

ローストビーフを作るのって物凄く難しい技術が必要と思っていませんか?

私も初めてローストビーフを作るまでは「すごく難しい料理なのかな?」と思い込んでいましたが違いました。

実はとっても簡単に作ることができるんです。
・「簡単&華やか」
・料理初心者におすすめ
・パーティーお祝い事におすすめの一品

その手順とコツを解説していきますね。

今回も、アムウェイクイーンの中フライパンを使用しました。

目次
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材料

材料(6人前)

【A】

  • 牛もも肉 400g
  • にんにく 4かけ
  • 塩コショウ 適量

【タレ】

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1

タレをわざわざ作るのが面倒くさい方にはシンプルに「わさび醤油」「バルサミコ酢」もおすすめ!

作り方 (調理時間:50分)

STEP
牛肉全面に、「にんにく」「塩コショウ」をして20分常温において馴染ませる。
⚠暑い日のは、室温に置くと鮮度が心配なので、その場合は冷蔵庫に戻すこと。

にんにくが大好きな我が家は、「4片」たっぷり使いましたが、お好みで減らしてもOKです。

STEP
アムウェイの中フライパンを温めておく。水を垂らし踊るようであれば焼き始めの合図です。前面中火で「2分」ずつ焼きましょう。

2分ずつ焼いていきます。
アラームをかけてちゃんと時間どうりに焼くのがポイントです。2分は超えないようにしましょう。

STEP
牛肉が浮かないように、しっかり押さえます。
⚠牛肉が薄い場合は、1分にするなど調整してくださいね。
STEP
4面全て焼けたらアルミホイルで包んでください。
今回は、クックパーを使いました。
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STEP
20分経ったらアルミホイルをはずし、薄くスライスして完成です。
余ったものはタッパーに移して次の日に食べます。

アルミホイルで包んで20分待ちましょう。

ローストビーフの完成です。

残ったものや、食べるまでに時間がある場合はタッパーに入れておきましょう。カットしておくとすぐ出して食べることができます(*^^*)

★タレの作り方★
⚠牛肉を焼いたフライパンを使います♪

①玉葱をすりおろして中火で温めます。
②5分したら赤ワイン、醤油、みりんを混ぜてさらに2分加熱したら完成です。

美味しく調理するポイント

ポイント
  • 牛もも肉は赤身の多い鮮度の高い肉を選ぶこと
  • 牛もも肉が薄い場合(2cm以下)は焼く時間を2分→1分に短くする
  • 牛もも肉を焼いたフライパンには旨味が残っているので、捨てずにタレを作る際に利用する
  • 取り置きしたときは食事の30分前くらいに冷蔵庫から出しておくと美味しく食べられる

感想

ローストビーフ作りは、難しい工程がゼロ

下味を付けて→4面を軽く焼いて→アルミホイルに包んで放置するだけ。

シンプルで非常に美味しいです
にんにくと塩コショウがいい仕事してます。
食べ方は、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。
我が家は忙しい時は「わさび醤油」が定番です。やっぱり間違いなく美味しいです。

簡単なのに特別感満載なので「記念日」「誕生日」「クリスマス」などに
ぜひ作ってみてください。華やかで目で見ても、食べても美味しい最高の一品です。

我が家では、「お祝いの日」「スタミナをつけたい」時によく作ります。

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この記事を書いた人

はじめまして、いっさん夫婦です。娘2人と4人で関東に暮らしています。食べることをこよなく愛するグルメ好き夫婦。基本的に美味しいと思った料理を投稿していきます。
美味しい情報がありましたらコメント欄に投稿していただけると嬉しいです。

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