今回はアボカドと春キャベツを使ったパスタを紹介します。
目次
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材料（2人前）
アボカドパスタの材料はこちら。
・スパゲティ 160g
・豚肉 100g
・アボカド2個（250g）
・春キャベツ 2枚
・オリーブオイル 小さじ1
・水 400cc
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 1個
・にんにく 1片
【ソースの材料】
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ2
・コショウ 少々
・牛乳 大さじ2
作り方（30分）
STEP
アボカドを処理
アボカドを剥いて、一口大に切ったもの(1/4)とペースト状にしたもの(3/4)に分けます。
ペーストにする際はフォークを使うと楽です。
STEP
ソースを作る
ペースト状にしたアボカドに、【ソースの材料】を加えて混ぜていきます。
STEP
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒める
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて炒めていきます。
STEP
豚肉を入れる
ニンニクの香りがしてきたら豚肉を入れます。
STEP
パスタを茹でる
フライパンに水400ccとコンソメ、塩、パスタの麺を入れて茹でます。
STEP
指定時間の2分前にキャベツを入れる
パスタの指定されている湯で時間の2分前になったら、キャベツを入れて2分火を通しましょう。
STEP
アボカドソースを入れる
火を弱火にしてアボカドソースを入れて混ぜていきます。
ソースが麺全体に絡まったら一口大に切ったアボカドを混ぜて完成。
STEP
盛り付けて完成
感想
ニンニクを1片入れていますが、ニンニクの存在があまりなくクリーミーな味わいでした。
アボカド本来の味が引き立っているので、アボカド好きには良い料理かもしれません。
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