今回はアボカドと春キャベツを使ったパスタを紹介します。
目次
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材料(2人前)
アボカドパスタの材料はこちら。
・スパゲティ 160g
・豚肉 100g
・アボカド2個(250g)
・春キャベツ 2枚
・オリーブオイル 小さじ1
・水 400cc
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 1個
・にんにく 1片
【ソースの材料】
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ2
・コショウ 少々
・牛乳 大さじ2
作り方(30分)
STEP
アボカドを処理
アボカドを剥いて、一口大に切ったもの(1/4)とペースト状にしたもの(3/4)に分けます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1442-1024x683.webp)
ペーストにする際はフォークを使うと楽です。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1443-1024x683.webp)
STEP
ソースを作る
ペースト状にしたアボカドに、【ソースの材料】を加えて混ぜていきます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1441-1024x683.webp)
STEP
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒める
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて炒めていきます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1439-1024x683.webp)
STEP
豚肉を入れる
ニンニクの香りがしてきたら豚肉を入れます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1438-1024x683.webp)
STEP
パスタを茹でる
フライパンに水400ccとコンソメ、塩、パスタの麺を入れて茹でます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1435-1024x683.webp)
STEP
指定時間の2分前にキャベツを入れる
パスタの指定されている湯で時間の2分前になったら、キャベツを入れて2分火を通しましょう。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1436-1024x683.webp)
STEP
アボカドソースを入れる
火を弱火にしてアボカドソースを入れて混ぜていきます。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1433-1024x683.webp)
ソースが麺全体に絡まったら一口大に切ったアボカドを混ぜて完成。
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1432-1024x683.webp)
STEP
盛り付けて完成
![](https://tabi-recipe.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1430-1024x683.webp)
感想
ニンニクを1片入れていますが、ニンニクの存在があまりなくクリーミーな味わいでした。
アボカド本来の味が引き立っているので、アボカド好きには良い料理かもしれません。
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