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アボカドと春キャベツのパスタ

アボカドパスタ

今回はアボカドと春キャベツを使ったパスタを紹介します。

目次
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材料(2人前)

アボカドパスタの材料はこちら。

・スパゲティ 160g
・豚肉 100g
・アボカド2個(250g)
・春キャベツ 2枚
・オリーブオイル 小さじ1
・水 400cc
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 1個
・にんにく 1片

【ソースの材料】
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ2
・コショウ 少々
・牛乳 大さじ2

作り方(30分)

STEP
アボカドを処理

アボカドを剥いて、一口大に切ったもの(1/4)とペースト状にしたもの(3/4)に分けます。

ペーストにする際はフォークを使うと楽です。

STEP
ソースを作る

ペースト状にしたアボカドに、【ソースの材料】を加えて混ぜていきます。

STEP
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒める

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて炒めていきます。

STEP
豚肉を入れる

ニンニクの香りがしてきたら豚肉を入れます。

STEP
パスタを茹でる

フライパンに水400ccとコンソメ、塩、パスタの麺を入れて茹でます。

STEP
指定時間の2分前にキャベツを入れる

パスタの指定されている湯で時間の2分前になったら、キャベツを入れて2分火を通しましょう。

STEP
アボカドソースを入れる

火を弱火にしてアボカドソースを入れて混ぜていきます。

ソースが麺全体に絡まったら一口大に切ったアボカドを混ぜて完成。

STEP
盛り付けて完成

感想

ニンニクを1片入れていますが、ニンニクの存在があまりなくクリーミーな味わいでした。

アボカド本来の味が引き立っているので、アボカド好きには良い料理かもしれません。

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この記事を書いた人

はじめまして、いっさん夫婦です。娘2人と4人で関東に暮らしています。食べることをこよなく愛するグルメ好き夫婦。基本的に美味しいと思った料理を投稿していきます。
美味しい情報がありましたらコメント欄に投稿していただけると嬉しいです。

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