家政婦の志麻さんのレシピ「牛タン薬味大根あえ」に挑戦したいと思います。
しかし、牛タンが高くて豚タンしか買えなかったのとミョウガが無いため、「豚タン薬味大根あえ」としてアレンジしたレシピを紹介していきます。
オススメ度 |
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目次
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材料(2人前)
豚タン薬味大根あえの材料はこちら。
・豚タン 200g
【合わせダレ】
・ネギ 1/2本
・大根 適当
・レモン汁 適量
・ポン酢 適量
作り方(20分)
豚タン薬味大根あえの作り方はこちら。
STEP
豚タンを茹でる

STEP
合わせダレを作る
ネギをみじん切りにして、大根をすりおろしたらレモン汁とポン酢を適量かけるだけで合わせダレはできます。

STEP
茹でた豚タンをあげてカットする
豚タンにタレが合わせられるように小さくカットしておきましょう。
STEP
合わせダレを乗せて完成
合わせダレを乗せたら完成です。

感想
レモンとポン酢が相まってサッパリしてて非常に美味しかったです。
意外と大根が良い働きをしていたので、大根多めがおすすめです。
今回はミョウガが無かったので次回はミョウガと牛タンにして試してみたいと思います。

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