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【札幌の味噌ラーメン】「すみれ」を自宅で作って食べてみた。

オススメ度
調理時間

約10

今回は、スーパーでたまたま見つけた札幌の味噌ラーメンすみれを紹介します。

台風や寒い日も出てきて、ラーメンが食べたくなる季節になってきましたね(*^^*)

あまり訪問しないスーパーに行ったら「札幌の味噌ラーメンすみれ」の生ラーメンを見つけました。

札幌の味噌ラーメンすみれの完成です。味噌ラーメンは身体が温まりますね。

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目次
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作り方 (約10分)

作り方は、一般的なラーメンの作り方と同じです。麺を茹でるのとスープは同時並行で作っていきます。

麺のおいしい食べ方です。湯で時間が「かため」「標準」「やわらかめ」で記載されています。

スープの作り方が書いてあります。また、フライパンで玉ねぎ・もやし・豚ひき肉等を炒めてスープに入れて煮立たせて食べると更に美味しくなるそうです。

STEP
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。

1玉約1.5リットルが目安。1玉増えるごとに約1リットル追加します。

STEP
沸騰した中に、麺をほぐしいれながら入れます。

◯ゆで時間
かため 2分 /標準 2分30秒 /やわらかめ 3分30秒

我が家は、夫婦ともに「かため」にしました。

STEP
麺を茹でる鍋とは別の鍋にお湯540mlを沸かし、スープを入れてよくかき混ぜ、ひと煮立ちさせます。今回は、もやしを途中で入れてみました。

すでに茹でてあるもやしを追加しました。

STEP
器にスープと茹で上がった麺を入れ、お好みでトッピングを足して完成です。

ねぎ・甘辛そぼろ・温玉・もやしをトッピングしました。

※そぼろは、【豆板醤・甜麺醤・生姜・にんにく】などを入れてピリ辛に仕上げました。

札幌の味噌ラーメンすみれの完成です。

「生ラーメン」と「ラーメンスープ味噌味」の原材料

生ラーメン120gの原材料

ラーメンスープ味噌味の原材料

「生ラーメン」と「ラーメンスープ味噌味」の原材料
◯生ラーメン 120g
小麦粉(国内製造)、小麦たん白、卵白粉、食塩、食塩加工油脂(還元水飴、植物油脂)/加工でん粉、酒精、かんすい、乳酸ナトリウム、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵を含む)

◯ラーメンスープ 味噌味 60g
味噌(国内製造)、動物油脂、ポークエキス、しょうゆもろみ、にんにく、アミノ酸液、植物油脂、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、香味食用油、玉ねぎ、ウスターソース、生姜、豚骨エキス、玉ねぎペースト、香辛料、野菜ブイヨン、カレー粉/調味料(アミノ酸等)、清酒、カラメル色素、香料、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

感想

味噌が濃厚で美味しかったです。寒くなってくると味噌味のラーメンが恋しくなりますね。

原材料の添加物が気になりました。

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この記事を書いた人

はじめまして、いっさん夫婦です。娘2人と4人で関東に暮らしています。食べることをこよなく愛するグルメ好き夫婦。基本的に美味しいと思った料理を投稿していきます。
美味しい情報がありましたらコメント欄に投稿していただけると嬉しいです。

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