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【テレビで紹介】千駄木腰塚の「自家製コンビーフ」を実食レポート

オススメ度

以前、テレビ番組で紹介され気になっていた千駄木腰塚の自家製コンビーフを紹介します。

母が運良く購入できおすそ分けしてくれました。去年、お店にコンビーフを買いに訪問したこともあったのですが、テレビで紹介されてすぐのタイミングだった為売り切れで買えなかったので嬉しかったです(*^^*)

現在では、腰塚の公式ホームページからも購入できるようになっています。(※33,000円(税込)以上の購入で送料無料)

千駄木腰塚の自家製コンビーフ
まずは、わさび醤油をかけていただきました。
目次
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千駄木腰塚の「自家製コンビーフ」を紹介

自家製コンビーフ 2,480円(税込)

手がぎとぎとになる為、ビニール手袋などして取り外したほうがいいかもしれません。
型からなんとか外してまな板に出しました。分厚いです。
カットして半分は冷凍保存しました。

原材料一覧はこちらです

原材料 コンビーフ 400g
牛肉(オーストラリア産、メキシコ産)、牛脂(国産)、食塩、砂糖/ 調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に牛肉を含む)
100g当たり エネルギー382kcal、たんぱく質17.9g、脂質34.1、炭水化物1.1g、食塩相当量1.6g

賞味期限は未開封で約3週間程度。

コンビーフをアレンジして食べてみた

牛肉の塩漬けしたものがコンビーフなのですが、どう食べるのか気になりますよね。

千駄木腰塚の公式ホームページを参考にしてみたところ、おすすめの食べ方がいくつかあるようです。

・炊きたての御飯にのせてわさび醤油。
・キャベツとチェダーチーズを挟むルーベンサンドイッチ。
・ほくほくのじゃがいもと一緒に炒める。
・ロールキャベツ、オムレツ、マッシュポテト、カレー、肉じゃがに加える等

我が家のコンビーフの食べ方

我が家では下記2つの食べ方を試してみました。

・炊きたての御飯にのせてわさび醤油
・ふかしたじゃがいもにコンビーフをサンドして、チーズを乗せて焼きクラッカーに乗せる

わさび醤油

あつあつのごはんに、常温に出しておいたコンビーフと卵黄をのせていただきました。卵白は味噌汁に入れましたよ。

シンプルにまずはわさび醤油でいただきました。豪華な夕食になりました。
塩漬けされているので肉の束感があります。食感もかためです。

チーズ焼き

コンビーフにしっかり味がついているので、味付けはいりません。

事前に電子レンジでじゃがいもを蒸しておくと時短になります!
たっぷりチーズを乗せて♪
すでにじゃがいもに火が入っているのでチーズがトロければ完成です。
ローズマリー香るクラッカーがとっても合います。ハマりました。

感想

コンビーフって美味しいの?と半信半疑ではありましたが人生ではじめて食べてみた率直な感想です。

牛肉の肉肉しい感じと、出汁が出ていて思っていた以上に美味しかったです。

塩味がきいているのでお酒のおつまみとして食べるのにぴったりだと思いました。

わさび醤油で食べるのも良いのですが想像通りのお味で新鮮さはありませんでした。個人的にはじゃがいもとコンビーフのチーズ焼きで食べるほうが美味しかったです。娘も気に入ったようでぱくぱく食べていました。

塩分が多いため、お子さん向けではなく大人が少量ずつ楽しむものかなといった印象です。

食べる際は、食べる分のコンビーフを冷蔵から常温に少しだしておくことをおすすめします。そうすると、固まっているコンビーフが自然とほどけますよ。

クラッカーは成城石井で購入しました♪絶品です。

▼他にも、最近つくった料理を下記で紹介しています。気になる方は見てみてください♪

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この記事を書いた人

はじめまして、いっさん夫婦です。娘2人と4人で関東に暮らしています。食べることをこよなく愛するグルメ好き夫婦。基本的に美味しいと思った料理を投稿していきます。
美味しい情報がありましたらコメント欄に投稿していただけると嬉しいです。

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