オススメ度 | |
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調理時間 | 15分 |
今回は、角上魚類で購入していた冷凍海老が残っていたので、海鮮風の「豚キムチ」の作り方を紹介します。

目次
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材料(3人分)
材料は、こちらです。
・豚肩ロース 約200g
・にんにく 2かけ
・ニラ 1把
・ごま油 適量
・冷凍エビ 適量
・キムチ 適量
▼味付け
・サムジャン 大さじ1程度
豚キムチの味付けで、辛味が好みの場合は「豆板醤」。あまからが好みの場合は「オリゴ糖か砂糖」を足すと自分好みの味付けに仕上がります。今回は、豚キムチをお皿に盛り付けてから、各自味を調整して食べました。
作り方 (約15分)
STEP
にんにく2かけをみじん切りにして、ごま油を敷いたフライパンで香りが立つまで炒める。冷凍海老は流水で解凍して背わたを取ってから輪切りでカット、豚肩ロースとキムチは一口大サイズだったのでそのまま、ニラは一口大サイズにカット。
STEP
①に豚肩ロース、海老、キムチ、ニラを加え炒めてから、最後にサムジャンを加えお好みの味で調整して完成です。

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感想
簡単で美味しいので、夏休み中の方や在宅ワークで自宅で昼食をとるかたでも「時短料理」なので、ぜひ一度おためしいただきたいです。
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