【絶品おすすめレシピ】エビを入れた海鮮風の「豚キムチ」を紹介します

2022年8月20日

オススメ度
調理時間	15分

今回は、角上魚類で購入していた冷凍海老が残っていたので、海鮮風の「豚キムチ」の作り方を紹介します。

味付けは「サムジャン」を使うのがポイントです。非常に簡単です♪

材料（3人分）

材料は、こちらです。

・豚肩ロース約200g
・にんにく２かけ
・ニラ 1把
・ごま油適量
・冷凍エビ適量
・キムチ適量

▼味付け
・サムジャン大さじ1程度

豚キムチの味付けで、辛味が好みの場合は「豆板醤」。あまからが好みの場合は「オリゴ糖か砂糖」を足すと自分好みの味付けに仕上がります。今回は、豚キムチをお皿に盛り付けてから、各自味を調整して食べました。

STEP

にんにく２かけをみじん切りにして、ごま油を敷いたフライパンで香りが立つまで炒める。冷凍海老は流水で解凍して背わたを取ってから輪切りでカット、豚肩ロースとキムチは一口大サイズだったのでそのまま、ニラは一口大サイズにカット。

STEP

①に豚肩ロース、海老、キムチ、ニラを加え炒めてから、最後にサムジャンを加えお好みの味で調整して完成です。

★美味しく作るポイント★
・海老を入れることで海鮮感が増し、いい出汁が加わりワンランク上の豚キムチに仕上がります。
・サムジャンだけなので、料理が苦手な方でも作りやすいです。
・食べる時に、豆板醤やオリゴ糖などで味を足せば自分好みで食べられてより美味しいです。

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いや〜。猛暑が続いていたのでパンチが効いた料理が食べたくて久しぶりに豚キムチを作ってみましたが、余り物の冷凍エビを入れたのが大正解でした。海老の海鮮出汁が聞いて、非常に美味しく仕上がりました(*^^*)

簡単で美味しいので、夏休み中の方や在宅ワークで自宅で昼食をとるかたでも「時短料理」なので、ぜひ一度おためしいただきたいです。

最近つくった料理の記事です。気になるものがあったら読んでみてください♪

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はじめまして、いっさん夫婦です。娘2人と4人で関東に暮らしています。食べることをこよなく愛するグルメ好き夫婦。基本的に美味しいと思った料理を投稿していきます。
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