【角上魚類】我が家の定番「わたり蟹の味噌汁」を紹介

2021年6月4日

オススメ度
調理時間	10分

角上魚類を訪問する場合、必ずと行っていいほど「切わたり蟹」を購入しています。

なぜなら、お味噌汁にするといい出汁がでて美味しいからです。

簡単なレシピですが、マンネリ化した味噌汁のレパートリーを広げてくれるので気になる方はぜひ作ってみてください。

我が家の定番味噌汁で、娘も大好きな味です。

出汁は、「千代の一番出汁」が美味しいです。

材料（4人前）

材料は、シンプルです。

切わたり蟹（バーレーン王国産）183g　164円

火が入ると綺麗な赤色になります♪

・切わたり蟹（バーレーン王国産）183g
・千代の一番ゴールド出汁　1袋
・味噌　適量
・水　800cc
・ねぎ　適量
・木綿豆腐　1／2

毎年、お父さんが「手作り味噌」をおすそ分けしていただいています。とても美味しくて我が家の味噌汁には無くてなりません♪　　

栗原はるみさんのホーロー保存容器が使いやすくてお気に入りです。入り切らなかった味噌は、ジップロックに入れて冷凍保存しています。

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作り方 (約10分）

STEP

わたり蟹を洗って水切りし、鍋に入れます。

STEP

水800cc、千代の一番だし1袋、わたり蟹、ねぎ、木綿豆腐を入れて強火で沸騰させてから弱火にして5分加熱。だしの袋を取り出す。火を止めて、味噌を適量入れて完成です。

完成です。

寿司、あなきゅう、ポテサラ、たこキムチ、甘海老唐揚げ、わたり蟹の味噌汁で夕飯にしました。豪華(*^^*)

角上魚類の海鮮は美味しいです。旬の魚が都度入っているから毎回訪問するのも楽しいです。

感想

蟹の出汁がよ〜く出ていて、非常に美味しいです。

何度食べても飽きません。スーパーでわたり蟹が売っていないので、見つけたらぜひ作ってみていただきたいです。

簡単で失敗ゼロで気軽に作ることができます。

千代の一番出汁を紹介

我が家は、この出汁が定番です。茅の舎の出汁も頂いたことがありますがこちら一択です。

原材料　風味調味料（かつお）
食塩（国内製造）、風味原料（鰹節粉末、そうだ鰹節粉末、鯖節粉末、鰹エキス、うつめ鰯粉末、かたくち鰯粉末、昆布粉末、椎茸粉末、昆布エキス）、砂糖、酵母エキス（酵母エキス、でん粉分解物）、粉末醤油、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
400g（8g×50包）

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おまけ　秘密のケンミンＳＨＯＷで紹介された「ほや」をはじめて買ってみた

ほやって知っていますか？秘密のケンミンＳＨＯＷでほやを捌いているシーンを見て気になったので購入してみました。

ほや　1袋　180円

★ほやとは？★
・動物に近い脊索動物の一種として分類。海のパイナップルとも呼ばれます。由来は、「ランプシェード」に当たる火星［ほや］に形が似ているからだそうです。
・ほやの仲間は日本だけでも百数十種類程。食用は「真ほや」「赤ほや」などごく一部だそう。
三陸で生産（養殖）されている「真ほや」はほやの王様と言われています。殻に凹凸があり身が黄色く「肉厚な身」＆「甘み」が最大の特徴だそう。