| オススメ度 | |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
先輩ママに教えてもらった「誰がつくっても失敗なし」の真鯛のポワレを紹介します。
にんにくたっぷりで免疫力UP＆良質なタンパク質が豊富な「愛媛産真鯛」をつかって
見た目も華やかで満足度NO１のレシピです。
味付け不要❌ ⇒絶対失敗しません。
一度作ってみてください?絶品で美味しいですよ〜♪
目次
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材料
- 真鯛 ２切れ（人数分）
- にんにく ２〜３かけ
- 鷹の爪 １/２本
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン 適量（２回し程度）
- ミニトマト ４個
- あさり 約300g
作り方 (調理時間：20分)
STEP
フライパンに多めのオリーブオイルとみじん切りした「にんにく」と「鷹の爪」を入れ炒める。
STEP
にんにくの香りがしたら、一旦別皿に取り出す。
STEP
真鯛を皮目から焼き、焼色が付いたらひっくり返す。
今回、油が少なすぎて皮目がはずれてしまいました(｀；ω；´)
多めの油で焼いてください！！
STEP
あさりとミニトマトを加える。白ワインを２回しする。にんにく鷹の爪を戻して蒸し焼き。
STEP
あさりが開いて、全てに火が通ったら完成！
感想
フランス料理はあまり作らないのですが・・・
これは、美味しい！！！！
真鯛の皮目を焼くときは、油多めでパリっと焼けるように注意してみてください
次回は、バケット?を用意して
タレも余すことなく完食したいと思います。
また作ること間違い無しの、大感激レシピでした。
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